12 Mars 2023
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mousse au chocolat
Pour 6 petits pots de mousse au chocolat.
1/ Faire fondre le chocolat et le laisser tiédir.
2/ Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
3/ Monter les blancs en neige.
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4/ Ajouter les jaunes d'œufs dans le chocolat fondu. Et mélanger.
5/ Incorporer progressivement et délicatement les blancs en neige dans le chocolat sans les casser.
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6/ Répartir la préparation dans de petits pots (ou ramequins) et les placer au réfrigérateur au minimum 1h30 avant dégustation afin de faire prendre la mousse.
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