Charlotte pomme / vanille / caramel Cette charlotte pomme–vanille–caramel est un dessert tout en douceur, mêlant la fraîcheur des pommes fondantes, la rondeur d’une mousse vanille légère et l’intensité d’un crémeux caramel. Un entremets élégant, gourmand...
Bonhomme de Noël en pain d'épice Pour 30 biscuits environs (ou 15 biscuits si l'on utilisation d'un grand emporte pièce comme ici) préparation : 15 min / repos : 30 min / cuisson : 10 min recette extrêmement facile INGREDIENTS Pour les biscuits 125 g...
guimauve @lesrecettesdaurelie Une fois que vous aurez testé cette recette, jamais plus vous n'achèterez de la guimauve industrielle, j'en suis certaine. Ici , j'ai réalisé de la guimauve à la vanille (classique) mais vous pouvez très bien la parfumer...
genoise @lesrecettesdaurelie La génoise fait partie de ces recettes de base qu'il faut absolument connaitre. Elle vous permettra de réaliser en autre des entremets de type fraisier (ou tutti frutti ) et des gâteaux roulés pour la confection des bûches...
entremet chocolat vanille @lesrecettedaurelie entremet chocolat vanille @lesrecettedaurelie Entremet pour 8 personnes (18 cm de diamètre sur 6 cm de haut) L'entremet demande plusieurs temps de prise au froid (dont 1 nuit), il est à réaliser au minimum...
Entremet pour 8 personnes (20 cm de diamètre sur 5 cm de haut) Comme tous les entremets, il est préférable de le réaliser à minima la veille du jour de la dégustation. Préparation 3 heures / cuisson 10 min LE MATERIEL Moule silicone 20 cm (pour l'entremet)...
Succès au praliné Pour plus de d'onctuosité, sortir le gâteau du frigo 30min avant dégustation. Préparation : 1H00 / cuisson : 12 min par biscuit POUR 8 PERSONNES Les ingrédients les biscuits succès (type dacquoise) 135 g de blanc d'œuf (soit 4 à 5 blancs...
fraisier Pour un cercle à entremet de 20cm de diamètre. LES INGREDIENTS 500 g de fraises De la pâte d'amande (ou coulis de fraise gélifié ou bien pocher une crème montée chantilly/ mascarpone) . 👉 Voir la rubrique astuce. Pour la génoise 200 g d’œuf (environs...
sablés Sablés au bon goût de pain-d 'épices préparation : 15 min / repos : 1heure / cuisson : 12 à 15 min recette extrêmement facile INGREDIENTS 250g de farine 125g de sucre sucre vanillé 1 cuillère à soupe de mélange d'épices pour pain d'épices (ou mélange...
crumble aux mirabelles Recette extrêmement facile Pour 6 personnes Durée totale de la recette : 45 min (préparation 20 min - cuisson 25 min) Les ingrédients 600 g de mirabelles 60g de farine 60g de poudre d'amande 60g de beurre 60g de sucre cassonade...
Muffins aux pépites de chocolat Pour 12 à 15 muffins environs préparation : 10 min / cuisson : 20 min recette extrêmement facile Les ingrédients : 100g de beurre 120g de lait 2 œufs 120g de sucre 200g de farine 1 sachet de levure 1 c à c de bicarbonate...
biscuit ballon de foot @lesrecettesdaurelie Pour la confection de ces biscuits, la recette a été prise sur le blog de iletaitunefoislapatisserie Ces biscuits sont réalisés à partir d'une pâte sucrée dont une partie a été colorée avec de la poudre de cacao....
coque des rois @lesrecettesdaurelie La réalisation des brioches nécessite 2 pousses qui peuvent parfois être longues. Ainsi pour plus de sérénité, je réalise cette recette sur 2 jours. pour une brioche à déguster le jour J, Je réalise les étapes 1 à 9...
gâteau roulé chocolat - noisette @lesrecettesdaurelie A Noël, on appelle cela une bûche, mais en dehors de cette période, ben c'est un gâteau roulé. Il n'y a pas de saison pour en manger, et aucun gourmand me contredira. Les ingrédients : La génoise 4...
bugne lyonnaise @lesrecettesdaurelie Les bugnes lyonnaises, c'est ni plus ni moins une pâte à brioche frite, arrosée d'eau de fleur d'oranger, et enrobée de sucre semoule. Les ingrédients Quantité généreuse pour environs 30 bugnes. Il est difficile d'en...
Pour 10 personnes préparation 20 min / cuisson 45 min Les ingrédients 5 œufs 100g de sucre 125g de beurre 15g de farine 1 sachet de levure chimique 125g de chocolat 1 sachet de sucre vanillé Les étapes de la recette 1/ Préchauffer votre four à 180° C....
tarte au citron meringuée @lesrecettesdaurelie Pour un cercle (ou moule à tarte) de 24cm Durée totale de la recette : 2h00 Cette tarte nécessite des temps de pause. Pour optimiser votre temps, vous pouvez (et d'ailleurs, je vous le conseille) réaliser...
Napolitain maison Pour plus de moelleux, réaliser ce gâteau la veille. Préparation : 30 min / cuisson : 45 min Pour un moule rectangulaire de 18*25 cm soit 10-12 parts individuelles Les ingrédients les biscuits de type génoises 250g de farine 200g de...
Spritz préparation : 15 min / cuisson : 15 min recette extrêmement facile INGREDIENTS 2 blancs d'oeufs 250g de beurre mou 275g de farine 100g de sucre glace 1 cuillère à café d'extrait de vanille (poudre ou liquide) 1 pincée de sel 150g de chocolat fondu...
Entremet pour 8-10 personnes (20 cm de diamètre sur 3 cm de haut) Comme tous les entremets, il est préférable de le réaliser à minima la veille du jour de la dégustation. Préparation 3 heures / cuisson 15 min LE MATERIEL Moule silicone 20 cm (pour l'entremet)...
Préparation 15 min / cuisson 30 min Les ingrédients 1 pâte sablée (la recette ici ) 500g mirabelles dénoyautées 100g de sucre glace 100g de beurre mou 100g de poudre d'amande 1 œuf sucre vanillé (facultatif) Les étapes de la recette Préchauffer votre...
Pour 8 personnes Ingrédients 6 pommes de type golden ou chantecler. 2 œufs 50 g de sucre en poudre 100 g de lait 20 g de beurre 70 g de farine ½ sachet de levure chimique 1 cuillère à café d’arôme vanille Préparation Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer...
Biscuits moelleux au citron (craquelés ou crinkles) Temps Préparation : ~20 min Repos : 30 min Cuisson : 15 min Température : 180 °C Ingrédients 100 g de beurre mou 1 œuf Jus + zeste de 1 citron non traité 120 g de sucre 300 g de farine ½ sachet de levure...
entremet 3 chocolats @lesrecettesdaurelie Entremet "no stress", qui peut être fractionné et réalisé sur plusieurs jours. Dans tous les cas, la dernière étape avant décerclage, doit être réalisée, un jour avant dégustation. j'ai suivi la recette issue...
flan pâtissier @lesrecettesdaurelie Ingrédients 1 l de lait 20 cl de crème fraiche liquide 3 gros œufs 140 g de sucre semoule 110 g de fécule de maïs (type Maïzena) 1 gousse de vanille Recette Mettre dans une casserole le lait avec la crème fraîche. Fendre...
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